Galerie photos — Atelier de cuisine marocaine

Plongez dans l’ambiance de notre atelier de cuisine marocaine à Dakhla, proposé durant la semaine de yoga. Au menu : tajines aux légumes de saison et poisson du jour, zaalouk d’aubergines, salades méchouia, houmous parfumé, briouates croustillantes, batbout et cornes de gazelle maison. Nous cuisinons des produits du terroir, bio quand possible, en cuisson douce, avec les épices emblématiques du Maroc : ras el hanout, cumin, coriandre, paprika, safran, curcuma, relevés d’herbes fraîches, d’huile d’olive et d’huile d’argan, de citron confit et d’olive beldi. L’atelier allie nutrition saine et plaisir avec des recettes végétariennes, des options sans gluten, un focus sur l’hydratation, le batch cooking pour la récupération après la pratique et les bienfaits anti-inflammatoires des épices. Thé à la menthe, dressage soigné, gestes techniques et secrets de chef complètent l’expérience. Cette galerie capture les couleurs, les textures et le savoir-faire d’une cuisine conviviale et parfumée, idéale pour une retraite bien-être à Dakhla.